鸡蛋糕在出锅之后,被搁在乔智随身携带的🔪🃗🗸几个青花瓷盘里。
他在四周点缀几颗用刀雕刻成🗢🝕牡丹花形状的草莓,然后在盘子里滴入绿色的酱汁。
酱汁的色泽很纯正,使得摆盘看上去很清爽,这🎧📜是名厨具备的基🄑本素质。
穆勒眼中露出深邃之色,从这些细🌂节可以看出,乔智的基本功非常扎实,不愧是在世界烹饪大赛,从数以万计的厨师当中挑选出来的精英。
这鸡蛋糕嘛,越看似普通,越引人好奇。
好奇也是激发食欲的一种心理元素。
究竟有什么独到之处?
很多厨师喜欢利用食物的外表和味道形成落差,这样突破心理📢预期,会带来更为突出的感受。
詹金望着桌上两个盘子的糕点,外观德维特的更胜一筹,但食物带来的期待感,反而是乔智的作品更为强🞊烈。
因为乔智选择烹饪的糕点太简单🖇🐝了,在龙榜封号战中,选🕿🏔择这么一道平平无奇的题材,让人很好奇心其中的玄妙。
德维特脸上挂着笑容,内心在冷笑,搞故弄玄虚的花招,固然可🄑以引起关注,但食物的真谛,最终还是落在味道上,他对自己的“花样年华”很有信🃅心。
詹金和穆勒不约而同,首先开始品🌂尝乔智的作品。
詹金率先一口吞下,软糯香甜的鸡蛋糕瞬间爆发出极致的滋味,🄑鸡蛋糕内有乾坤,先是软嫩清润,再到溏浆四溢,有泡芙的口感,又有麻薯糯糯的感觉。
当将鸡蛋糕🄻吞入,一股浓郁的香气,在牙齿间爆炸开来,鸡蛋糕内藏乾坤,甜而不腻的浓浆,在唾液的分解下,味蕾的解析下,分成了至少七八个层次和维🕘度。
恰到好处的甜度,统御着各种滋味,至少九种蔬果的口感,泾渭分明,宛如沙场上整齐排列的士兵,整齐划一,旗帜鲜明,抢占舌尖的味觉巅峰。🁫🈮🁭
穆勒从鸡蛋糕里品尝到了🄐☒另一番感触,味觉放在其次,关键是鸡蛋糕传统工艺手法,让他想起🄩⛺了自己年轻时烹饪的一个甜点。
尽管那个甜点的味道很一般,但他自己品尝之后无比兴奋,那是自己第一次🙍成功完成作品。🁊🄂🞁
顶级的食物🄻绝对不是单纯地征服食客的味蕾,而是👋🗮让人有🕿🏔所感动。
穆勒咀嚼着鸡蛋糕,任由滋味在口腔里慢慢流淌,脑海中开🜌🀳🀵始回顾自己此生的经历。